[摘要] 记者走访了大理市区多家月饼售卖点，发现传统月饼已开启销售旺季模式，各处销售点货架上月饼种类齐全，品种多样，以满足不同顾客的需求。
中秋节是我国的传统佳节
是仅次于春节的
第二大传统节日
中秋节美食首推月饼
吃月饼以示“团圆”
9月初
月饼市场已经“硝烟四起”
各式各样的月饼
陆续上架
大理今年的月饼
价格有无上涨
种类是否有所增加
一起来看记者调查
月饼销售旺季模式开启
记者走访了大理市区多家月饼售卖点，发现传统月饼已开启销售旺季模式，各处销售点货架上月饼种类齐全，品种多样，以满足不同顾客的需求。
沃尔玛超市专门设置了月饼销售专区，礼盒装、散装、论斤称的均有在售。
沃尔玛超市泰业店
执行副总经理
孟家阳
我们的商品对比去年，我们的库存至少是有百分之二十的备货库存增加，增加了百分之二十，在品种方面对比去年我们也是一样的，不会减少，品种繁多，各种品牌，包括我们本地特色的一些当地品牌啊，潘祥记、阿本、冠生园等等，有很多品牌，方便顾客选购。
记者观察到，近年来，除了传统口味的月饼，商家还生产出如鸡枞火腿、牛奶火腿和雕梅火腿等新口味月饼，与此同时，月饼口味也呈现出更加多元化，市民不仅可以买到本地特色滇式月饼，如云腿月饼、鲜花月饼和水果月饼等，还有苏式月饼和广式月饼等可供选择，多元化口味的月饼也满足了不同地域消费者的需求。
据泉源超市食品采购总监张海燕介绍，根据他们的销售数据，市民购买偏好以本地特色的滇式月饼为主， 也伴有一些广式月饼，而今年超市也会开始售卖清真月饼。
在价格方面，沃尔玛超市的散装月饼单个售价在2.9元到9元之间，礼盒装价格每盒在98元到498元之间不等。
泉源超市水果馅散装月饼单个售价在2.5元到4元之间，肉馅月饼单价在4.5元到8.5元之间，礼盒装价格每盒在40到200元之间不等。为刺激消费，两家超市均推出了相关优惠促销活动。
沃尔玛超市泰业店
执行副总经理
孟家阳
同时在月饼的价格方面对比去年是很平稳的，同时我们也搞了一个非常有利的促销活动，就是在礼盒方面我们是买一赠一，同时满一百减十五的活动也同步进行。
泉源超市北区店
食品采购总监
张海燕
价格的话，对比去年是有大幅度的下降的，盒装月饼散装月饼都有下降，单个的差价应该也在几毛钱左右吧，盒装月饼差价会大一点，然后今年厂家还增加了好多的促销方式，有买一送一，有特价，有很多。
月饼临时摊位盘点
中秋临近，月饼飘香，记者从大理市城市管理综合行政执法局了解到，大理市已经设立了临时销售摊位，您爱吃的月饼在这些地方都能买得到。我们一起来了解下。
中秋临近为规范月饼销售市场，方便广大市民购买，大理市城市管理综合行政执法局于9月15日在下关城区东南西北四个片区设临时销售摊位，摊位设置达到200个。
大理市城市管理综合行政执法大队
副大队长
在下关主城区公分有6个购物点，分别是沃尔玛中民广场，第二个是惠丰新城第三个是滇西商务中心，第四是泰安新城时代天街，第五个是正阳时代广场第六个是北区泉源超市门口。
据了解，结合城市管理的实际，在不影响交通安全和市容环境整体景观的前提下，今年，大理市城市管理综合行政执法局决定划分出6个销售点。
滇西商务中心摊位50个，惠丰新城小广场摊位20个，正阳时代广场商圈内30个摊位，北区泉源超市广场20个摊位，沃尔玛中民广场50个摊位，时代天街广场30个摊位。
大理市城市管理综合行政执法大队
副大队长
在这里也要提醒广大摊主，方便群众购物的同时，一定要文明经营、规范经营 ，维护好摊点周围的环境卫生。
如何鉴别月饼
包装
标准月饼包装应含以下五点内容：
(1)生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上;
(2)产品执行标准是否明确标识;
(3)配料表、净含量等指标是否明示;
(4)月饼的保质期、保存期及生产日期是否标明;
(5)包装盒是否完好无损，看单块月饼包装是否完好。
标签
正规月饼包装标签应含以下五点内容：
(1)月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。
(2)买月饼时观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性;
(3)不能只标商标名称、奇特名称;是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅材料。(4)是否标明色素、香精、防腐剂等。
(5)消费者还要特别关注净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号，以免购买到“三无”产品。
感官
饼的感官鉴别应该从以下四方面入手：
(1)色泽：优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均:，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽;劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
(2)形状：优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅;劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
(3)组织：优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质异物。
(4)滋味：优质月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。
如何选择月饼
自用
原则：实惠、好吃
实惠：自用以选购经济实惠的散装月饼为佳。
好吃：根据家人的口味喜好选择各式不同的月饼。
老人可能喜欢口味传统、饼质酥软的月饼，孩子们可能喜欢口味新潮的月饼。
送礼
原则：适度、恰当
适度：月饼是中秋送礼无可替代的佳品，礼轻情谊重，礼到情更浓，适度就好。
恰当：为不同人选合乎意义的月饼礼品会恰当地表达心意。送亲戚以喜庆团圆为主题的产品;送朋友选思念等为主题的产品;送老人选低糖或无糖产品。
看标识，选品牌：消费者别买路边摊点或无合法证照的小作坊生产的月饼，到正规超市、商场或专卖店购买品牌月饼比较有保障。
食用月饼有讲究
不同口味月饼的食用顺序
咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的;鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，味美可口。
配热不配冷
月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼更为爽口。
月饼与茶的搭配食用
吃月饼时要饮茶，这既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮花茶，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
月饼食用量不宜过多
月饼不可取代正常饭食且不宜同时搭配含糖份高的汽水、可乐或果汁等饮料;在食用月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，以平衡饮食量，或多吃富含维他命C和纤维素的柚子。
月饼选购误区
选择盒装月饼包装越豪华
价格越昂贵就越好吗?
购买盒装月饼一般是送给亲朋好友，有不少消费者总认为“盒子小不大方”、“不豪华不上档次”。其实高档包装并不等于高档月饼，包装豪华、价格高的月饼品质不一定就高，过度包装还会造成资源浪费。
品种名称相同的月饼
品质口味也相同吗?
生产月饼所用的原辅材料千差万别，同一种材料也有等级品质上的高下之分，同一名称的月饼在配方工艺上各个厂家也大相径庭。比如：同样是广式豆沙月饼，在红豆产地、品种选择、颗粒大小、色泽是否新鲜、炒制馅料配方及工艺细节上都不相同，因此，豆沙馅的口感就不同，制出的豆沙月饼味道也就两样。
月饼离生产日期
越近越好吗?
市场上销售的月饼的保质期，厂家标示一般都在1—2个月，由于先进保鲜技术的采用，有的月饼保质期甚至可以达到三个月甚至半年。但是，有许多消费者由于不了解月饼的生产工艺流程，以为离生产日期越近越好，甚至希望是当天生产的。其实，刚刚生产的广式月饼，偏干硬，不油润，一般应有一段时间的“返油”期，只要是在保质期内，包装月饼的口感口味就不会发生明显变化，安全和卫生指标也应该没有问题。
健康小贴士
“无糖月饼”也别敞开吃
专家提醒，无糖月饼并非无“糖”，糖尿病人吃月饼还是得悠着点。所谓的“无糖”月饼，实际上只是不添加蔗糖、果糖等，但并不能因此就说没有了糖分。只要月饼的外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。而且月饼一般含油脂较多、热量较高，而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量，所以说“无糖”月饼对于糖尿病患者来说也不能随意多吃。
“无糖”月饼中的糖醇不易被人体吸收，食用过量也易引起腹泻。如果月饼不小心吃的多了些，可采取适当的补救措施，如减少之后的进食量;增加降糖药量或胰岛素量;加大运动量，以消耗过多热量。
如何保存月饼
1、月饼的保存条件：当气温超过25℃，未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天 ;至于鲜肉、火腿等月饼，还是随买随吃较好。
2、月饼的保存方法：中秋月饼一时食用不完时，可采用以下方法保存：无单粒包装的月饼可放进洁净的食品袋内存入冰箱的冷柜;如无冰箱，可将月饼放入竹篮挂在阴凉通风处;即使是有小包装的月饼也放在低温通风处。
如何在网上订购月饼
当然，网上订购除了注意月饼本身的一些事项外，还要注意以下一些网络购物普遍、常识性问题：
1、尽量选熟悉和信誉较高的网站;
2、访问量高的网站比较可信
注意事项
十二指肠炎或胃炎患者：月饼促使胃酸分泌，对疾病愈合不利，控制食用。
胆囊炎、胆石症患者：不宜多吃，饱食过多月饼可能产生急性胰腺炎。
患有龋齿的人：食用后会造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧。
肥胖者：“三高”食物，肥胖者不可多食。
糖尿病患者：吃多可使血糖升高，使病情加重，应选择无糖或低糖月饼。
高血压、高血脂、冠心病患者：月饼中的糖等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
婴幼儿：消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。
老年人：消化吸收能力较差，多食会引起消化不良、腹泻等疾病
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