[摘要] 天下美食，当属中国；美食文化，博大精深，各地方具有不同，特色各异。其中，云南菜，素以酸辣著称，各类小吃，民族风味更是数不胜数。而大理，更...
天下美食，当属中国；美食文化，博大精深，各地方具有不同，特色各异。其中，云南菜，素以酸辣著称，各类小吃，民族风味更是数不胜数。而大理，更是盛产各类美食——云南本帮菜，巍山系列，清真风味，各式小吃，奇珍美味，应有尽有。其中，白族风味尤为见长……
每次到大理，必然不会放过的小吃：凉鸡米线，主推：古城人民路上的再回首凉鸡米线，米线味道超赞，店家精心卤制的各种卤味也是一绝，尤其大爱鸡皮，这个原本最不喜欢的东西，在大理，在这家店，我从此大为改观，深深爱之。说到鸡皮，不得不提到的就是大理的一道小吃，炸鸡皮，炸至金黄，撒上调制好的干辣椒，盘底铺上特别处理过的薄荷叶，配合食用。放一块在嘴里，那是外焦里嫩，混合薄荷的香气，溢满整个口腔，怎一个美字了得！
旅行在大理，有两件事是每天必做：美景，美食。逛过了美景，我们去寻觅美食。大理白族风味的餐馆很多。但有特色、味道又绝佳的个人推荐有两家，一家是我们今天吃到这个梅子井。一家就是位于古城北门的一壶春，两家都是典型的白族民居——三合院。白族是一个很讲究民风文化的民族，房子的格局一般是三房一照壁的格局，屋檐雕龙画栋，寓意横生。在这里吃饭，除了是白族特色风味，更多了一份文化，一份意境的享乐
大隐隐于市，在人民路的一个小巷里，正是应了那句酒香不怕巷子深，闻名而来的食客是络绎不绝……
这梅子酒更是大理的一大特色，也是梅子井的酿造风味
在大理吃饭，有一个别的地方感受不到的特色，就是菜单很少，看菜点菜。每天都是新鲜的蔬菜瓜果，各种野菜，美味，新鲜，还好吃不贵。在云南的幸福，就是每天可以吃到各种各样的绿色蔬菜，很多菜类是我们日常所未见的，比如关于白菜就有N种，有让你挑花眼的实力
大理当地人很喜欢吃饵块，也就是我们常说的年糕，而梅子井的小饵块，力荐必点。人手一个，不同于平常的饵块，这里的是内有乾坤，可是有馅料的哦。作以店家配的腐乳蘸料，如果运气好的话，还可以得到赠送的稀豆粉，两者搭配，完美无缺……
梅子井除了有好喝的梅子酿，梅子烧肉也是必须要点的。梅子的酸甜有效地分解了猪肉的肥腻，瘦肉瘦而不柴，肥肉油而不腻，夹一块，入口即化
而瓦片烤牛肉，则是用云南当地的牛肉干巴烤制，甘香扑鼻，齿颊留香……
酱爆螺丝，做法和传统又大不相同，螺丝肉配上韭菜段，爆香，就一个麻辣咸鲜
水豆豉炒茼蒿，选用了天然的野菜，配上店家自制的水豆豉，口感清脆
而这道海菜芋头汤更是一个特色。海菜花是一种长在洱海里的水生植物，据说只有水质很好的地方才会生长，他还有一个美丽的名字就是水性杨花，叶和根在水里，花飘水面，在泸沽湖可以见到这个美丽的场面。海菜的嫩滑配上芋头的软滑，汤鲜味美，让人忍不住多喝两碗……
菜上齐了，我们在长满石榴的院落里用餐，面前是美食，周围鲜花绿树环绕，如此的清新雅静，怎能不愉悦
来上一张全家福，我们大家都很幸福，享受美食，享受生活，爱的味道在悄悄蔓延……
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